MIGLIOVINGESAR

Il progetto MIGLIOVINGESAR (Miglioramento genetico dei caratteri di efficienza produttiva e riproduttiva, resistenza alle patologie, valore caseario e nutrizionale del latte nella razza ovina sarda attraverso l’utilizzo delle moderne tecnologie genomiche e di metodiche innovative di misurazione dei fenotipi) ha avuto come obiettivo principale la definizione di uno schema di selezione innovativo della pecora di razza sarda, in grado di assicurarne il miglioramento della specie non solo per i caratteri produttivi ma anche per la resistenza alle patologie e la qualità nutrizionale dei prodotti. A tal fine, le attività sono state focalizzate sulla caratterizzazione quali-quantitativa delle principali proteine del latte, mediante un metodo cromatografico sviluppato presso i laboratori di Porto Conte Ricerche, e successivamente i risultati ottenuti sono stati correlati con i vari parametri oggetto di studio, per valutare l’attinenza tra il genotipo e la resa casearia. Inoltre, Porto Conte Ricerche ha applicato sugli stessi campioni di latte un metodo immunoenzimatico, sviluppato “in house”, per la rilevazione di un marcatore di infiammazione della mammella.