Active packaging per prodotti tradizionali (ACTIPACK)

Il progetto ACTIPACK aveva come obiettivo il prolungamento della durata commerciale di prodotti di tipo tradizionale attraverso l’uso di sistemi di packaging attivo. Tale sistema è stato testato su paste fresche, pane e dolci. Gli alimenti sono stati prodotti presso le imprese aderenti al progetto e Porto Conte Ricerche ha determinato la shelf life dei prodotti “tradizionali” e di quelli con il nuovo sistema di packaging. Per tutti i prodotti studiati è stata aumentata la durata commerciale (shelf life).

 

Ulteriore materiale è reperibile al link

 

https://www.sardegnaricerche.it/index.php?xsl=370&s=258450&v=2&c=12090&nc=1&qr=1&qp=2&o=1&t=3&fa=1

 

Leggi tutto
Leggi meno
Finanziamento
Sardegna Ricerche - Progetti cluster “Top Down” - Sardegna FESR 2007-2013- Linea attività 6.1.1.a
Durata
(2013-2015)
Imprese
SF Sarda Pan – Lanusei (OG)
Sapori di Sardegna di Loi Tiziana – Loceri- (OG)
Panificio Pastificio Peddiu – Villagrande Strisaili (OG)
Esca Dolciaria di S & C – Dorgali (NU)
Sabores Antigos – Belvì (NU)
Panetterie Sanna – Pozzomaggiore (SS)
Brunplast – Bonorva (SS)
Tre Janas – Sassari- (SS)
Panificio Lai Micheal – Dorgali (NU)
Ditta Vargiu Marianna – Monsatir (CA)
Rechillias s.a.s – Nuoro (NU)
Progetti Type
Progetti Conclusi

S.P. 55 Km 8,400 - Località Tramariglio n. 15 - 07041 Alghero (SS) Italia

Tel [+39] 079 998400