Tonina Roggio

Tonina Roggio, responsabile del settore Ricerca Tecnologie Alimentari, con incarico di Direttore, laureata in Scienze Agrarie e PhD in Biotecnologie Microbiche, presso l’Università degli studi di Sassari.
Project Manager e da oltre 20 anni si occupa di attività di sperimentazione a beneficio delle imprese.
Per 7 anni successivi alla laurea ha lavorato presso l’Università di Sassari occupandosi di microbiologia alimentare in particolare di metaboliti secondari di lieviti e muffe.
Dal 1997 al 2005 ha lavorato presso Consorzio Ventuno (ora Sardegna Ricerche) occupandosi di servizi all’impresa. In particolare durante tale periodo ha seguito la progettazione e la realizzazione della Piattaforma di Tecnologie Alimentari e la realizzazione di diversi progetti “cluster” a favore delle PMI sarde.
Dal 2005 a oggi lavora presso Porto Conte Ricerche dove coordina le attività dei laboratori afferenti alla piattaforma di tecnologie alimentari.
Ha esperienza di progetti di R&S in collaborazione con le imprese soprattutto nel settore della qualità alimentare e del packaging e shelf life.
E’ autore di oltre 45 pubblicazioni peer reviewed.