Nutrizione e Acquacoltura

La produzione di acquacoltura, che rappresenta oggi un settore in rapidissima crescita a livello globale, prevede l’ottimizzazione di sistemi di allevamento sostenibili (a livello economico ed ambientale) che garantiscano una rapida crescita delle specie d’interesse. Requisito essenziale allo sviluppo di questo settore è però il benessere animale, che prevede una approfondita conoscenza della fisiologia e del metabolismo dei micro e macronutrienti, i meccanismi che regolano la risposta immunitaria ai parassiti e la riduzione dello stress derivante dai sistemi di allevamento. Lo sviluppo di soluzioni mangimistiche e supplementi, spesso associati alle abitudini e comportamenti delle specie nel loro habitat naturale e basato su studi molecolari approfonditi, rappresenta un’affascinante prospettiva. Da circa 15 anni Porto Conte Ricerche lavora con le aziende sarde, con industrie mangimistiche a livello nazionale ed internazionale, con le Università e i centri di ricerca, con esperti mondiali di estrusione e processamento delle materie prime da destinare alla mangimistica per acquacoltura.