Nuclear Magnetic Resonance Relaxometry for Dairy Products (NMRR4Dairy)

Il progetto, selezionato fra centinaia di proposte in una procedura comparativa a livello europeo, aveva l’obiettivo di trasformare la rilassometria a risonanza magnetica nucleare (NMR) in uno strumento potente e unico per migliorare e testare la qualità dei prodotti lattiero-caseari e verificarne l'autenticità.  Hanno partecipato al partenariato, oltre a Porto Conte Ricerche, 4 Università e 3 aziende (di cui una sarda), con sede in 4 stati (Polonia, Italia, Portogallo e Turchia). Il progetto, finanziato dal Framework Programme Horizon 2020 dell’Unione Europea, ha avuto inizio a Novembre 2021 e ha organizzato attività ed eventi di formazione, networking, diffusione dei risultati agli stakeholders e di ricerca internazionale rivolti agli stakeholders.