Ilaria Vitangeli

Ilaria Vitangeli, ricercatrice di II livello presso il Laboratorio NMR e Chimica Analitica, Settore Ricerca Biotecnologie Applicate.
Ha conseguito la Laurea magistrale in Biotecnologie Industriali presso l’Università degli Studi di Milano Bicocca.
La sua attività di ricerca è volta allo studio ed alla valorizzazione di prodotti e sottoprodotti di origine biologica, prevalentemente in ambito agrifood, mediante l’integrazione di biotecnologie e chimica analitica. In particolare, si è occupata di estrazione di piccole molecole da matrici biologiche e alimentari e della loro caratterizzazione mediante cromatografia liquida e gassosa e spettrofotometria.
È autrice di pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali peer-reviewed e di un brevetto sulla composizione di una miscela naturale con attività antivirale.