La ricerca industriale: strumento di crescita per le imprese

11/12/2013
Convegno di presentazione dei risultati della ricerca nei settori alimentazione e salute
 
L’evento si svolgerà mercoledì 11 dicembre, dalle 10:30 alle 17:00, presso la sede di Porto Conte Ricerche in località Tramariglio, Alghero (SS). Si inserisce nell’ambito della attività di divulgazione della sperimentazione svolta dal centro di ricerca, e si propone come un’occasione per fare il punto sulla funzione della ricerca industriale quale strumento di crescita e di competitività per le imprese dei settori alimentazione e salute.
Nel corso della mattinata saranno presentati i prodotti della ricerca industriale, con riferimento alle produzioni alimentari, ottenuti mediante l’applicazione di tecnologie per l’analisi dei processi alimentari e per l’identificazione di biomarcatori di qualità.
Nel pomeriggio, saranno presentati i prodotti della ricerca industriale, con riferimento alle produzioni animali ed alla salute umana ed animale, ottenuti mediante l’applicazione di tecnologie per l’identificazione di biomarcatori e lo sviluppo di sistemi diagnostici.
 
Programma:
10.30 – 10.45 Apertura lavori
 
SESSIONE 1: TECNOLOGIE ALIMENTARI
Moderatori: Maria Antonietta Dessì - Responsabile CNA Alimentare Sardegna, Luca Saba - Direttore Coldiretti Sardegna
10.45 - 11.05  S. Fois Fattori che influenzano la shelf life dei prodotti da forno 
11.05 - 11.25  P. Catzeddu
 Variazione delle proprietà chimico-fisiche e tecnologiche degli sfarinati di grano duro conservati a diverse temperature
11.25 - 12.05 G. Mulas - R. Melis
 La Risonanza Magnetica come strumento per il controllo e la qualità dei prodotti 
alimentari: esempi dal lattiero-caseario
12.05 - 12.30 S. Pisanu
 I peptidi bioattivi come strumento per la valorizzazione dei prodotti alimentari locali
12.30 - 13.00 Interventi liberi sui prodotti della ricerca e le prospettive di utilizzo in azienda
13.00 - 14.30 Pausa pranzo
 
SESSIONE 2: BIOMARKER DISCOVERY E SISTEMI DIAGNOSTICI
Moderatori: Davide De Forni - Direttore del Laboratorio Sviluppo del Farmaco Virostatics Srl
 Mauro Manca - Associazione Acquacoltori Sardi
14.30 - 15.00 R. Anedda Dal marcatore molecolare di qualità alla scelta di nuovi sistemi zootecnici per 
prodotti ittici: esempi dalla maricoltura
15.00 - 15.30 A. Tanca
  Il proteoma delle comunità microbiche e il suo potenziale in campo medico e 
biotecnologico
15.30 - 16.00 D. Pagnozzi
 Le biopsie fissate: una preziosa risorsa per la ricerca biomedica
16.00 - 16.30 M. F. Addis
 Dal biomarker al sistema diagnostico: applicazioni in medicina umana e veterinaria
16.30 - 17.00 Interventi liberi sui prodotti della ricerca e le prospettive di utilizzo in azienda
La partecipazione è gratuita, previa iscrizione entro il 9 dicembre 2013 inviando una mail a ricerca@portocontericerche.it.
 
Per informazioni:

Porto Conte Ricerche
Tel. 079 998400
E-mail: ricerca@portocontericerche.it
 
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S.P. 55 Porto Conte - Capo Caccia
km 8,400 Loc. Tramariglio
07041 Alghero (SS) Italia
​​Indirizzo postale: Porto Conte Ricerche S. r. l. - Casella Postale 84​ 07040 Santa Maria La Palma (SS) – Italia
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