Porto Conte Ricerche per le aziende di CONFAPI Oristano

17/06/2014

Porto Conte Ricerche, da anni impegnata in attività di ricerca e sperimentazione nel settore food, presenterà alle aziende oristanesi associate CONFAPI i principali sistemi e le tecnologie realizzate in campo agroalimentare.
L’iniziativa, che si svolgerà martedì 17 giugno alle ore 15.30 nella sede CONFAPI di Oristano, prevede la presentazione dei diversi programmi e delle innovazioni messe a punto per il miglioramento qualitativo delle produzioni agro-alimentari sarde. Packaging, materie prime locali e sistemi diagnostici all’avanguardia sono solo alcuni dei temi che verranno trattati nel corso del pomeriggio, in un dialogo aperto tra ricercatori e aziende.
Di seguito gli interventi previsti:

 

Dott. Pasquale Catzeddu

  • Il problema della shelf life delle paste fresche. Come la PCR ha affrontato e continua ad affrontare i problemi delle aziende
  • La ricerca nel settore degli sfarinati di grano duro, dei pani tradizionali e del lievito naturale

Dott.ssa Maria Filippa Addis

  • Servizi e sistemi per la diagnosi rapida di mastite. Potenzialità dell'analisi proteomica del latte e dei derivati

Dott. Luca Pretti

  • Monitoraggio delle fermentazioni mediante biosensori nella produzione di vino

Dott. Roberto Anedda

  • Studi sul profilo metabolico dell'uva vermentino e sull'influenza dei fattori ambientali rispetto a quelli genetici
  • La risonanza magnetica per la caratterizzazione dei formaggi sardi, per la certificazione di qualità e per la definizione di alcune molecole con note proprietà nutrizionali
Leggi tutto
Leggi meno
-A A +A

S.P. 55 Porto Conte - Capo Caccia
km 8,400 Loc. Tramariglio
07041 Alghero (SS) Italia
​​Indirizzo postale: Porto Conte Ricerche S. r. l. - Casella Postale 84​ 07040 Santa Maria La Palma (SS) – Italia
Tel [+39] 079 998400 - Fax [+39] 079 998567
Email info@portocontericerche.it