Porto Conte Ricerche, attraverso le sue strutture e il know how acquisito negli anni promuove e sviluppa progetti di ricerca applicata con l’obiettivo di integrare il sistema della ricerca ed imprenditoriale, creare e trasferire conoscenze, rafforzare la presenza nel territorio regionale di imprese innovative nel settore delle Biotecnologie Industriali e delle Tecnologie Alimentari.

Prioritariamente, Porto Conte Ricerche promuove ricerche nelle seguenti aree:

• Food processing: miglioramento dei processi di trasformazione degli alimenti, miglioramento della fase di conservazione, miglioramento dei processi di fermentazione, analisi di componenti, enzimi, lieviti, batteri.
• Animal health biotechnologies: in particolare, identificazione di biomarkers per lo sviluppo di diagnostici, terapeutici e vaccini.
• Proteome analysis: studi dei sistemi proteomicidi linee cellulari animali e vegetali, modelling di proteine associate a stadi patologici, studi proteomici di sistemi biologici di interesse alimentare
• Functional foods: determinazione dei componentinutrizionali degli alimenti allo scopo di valorizzare prodotti e processi produttivi tradizionali, determinazione dei componenti aromatici.

Attraverso tali progetti la Porto Conte Ricerche intende: concentrare le risorse a favore di tematiche a forte impatto sui sistemi locali di piccole e medie imprese o su filiere produttivo-tecnologiche in grado di valorizzare le risorse locali sul piano economico, ambientale e sociale; individuare i punti di forza e di debolezza del territorio e del sistema produttivo, in modo tale da calibrare le eventuali strategie da adottare; assegnare priorità a progetti che rappresentino concrete possibilità di sviluppo, di ricorso all’integrazione del sistema ricerca con il sistema impresa, che diano modo di esaltare le potenzialità della ricerca e della tecnologia.

 

Progetti in corso